いつも麻婆豆腐の素を買ってはいませんか？意外と素を使わなくても簡単に麻婆豆腐ってできるんですよ♡自分で味付けをするので、小さなお子さんがいる家庭では子供も食べれるように豆板醤をなくしたりアレンジができるのもいいですね！数あるレシピから人気のレシピを紹介します。 全体に火が通ったらいったん火を止め、トマトの水煮、「麻婆豆腐の素」(1回分)、水200ml(1カップ)を加えよく混ぜ … フライパンに玉ねぎ→椎茸→人参の順で重ねてスチームし、野菜がしんなりしたら豆腐と水、醤油大さじ1〜1.5・酒大さじ1・一味唐辛子・ふたつまみの塩を入れて全体を軽く混ぜる。 玉ねぎはあったんで、いけそう！と思ってやってみたら美味しかったです。 長ネギよりも、しっかり炒めたほうが美味しそうなので玉ねぎから炒めて挽肉を入れて、タレ入れて豆腐いれました。 麻婆豆腐の素に書いてある作り方は無視です（笑） みなさんは、麻婆豆腐にぴったりの付け合わせレパートリーはいくつありますか？麻婆豆腐といえば、調味料はたくさん使いますが、ヘルシーな豆腐とひき肉があれば作ることができる便利な料理。付け合せは中華風の副菜などがありますが、意外と献立を考えるのも大変ですよね。 ボウルに牛肉、玉ねぎ、ニラ、赤パプリカを入れた後、「麻婆豆腐の素」（1回分）をかけ入れます。全体がなじむように、よくもみ込みます。 2. 玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、赤パプリカ、ピーマンを加えさらに炒めます。 2. よく熱したフライパンに油大さじ1を入れ、中火で全体に火が通るように炒めます。 私は麻婆豆腐やえびチリなどを作るときに、ねぎではなく玉ねぎを使うことが多いですね。 玉ねぎを使うと「あん」にボリュームが出ますし、じっくり炒めた玉ねぎの甘みが、辛さを和らげてくれるので気に入っているんです。 【麻婆豆腐にいれる長ネギの代用品②】玉ねぎ 玉ねぎは全国で栽培され保存性も高いので、通年いい状態で手に入りやすいですね。 玉ねぎは炒めたり煮込んだりするとトロリとした甘みが出てくるので、その状態で麻婆豆腐に加えると美味しくなります。