豆腐（とうふ）は、味噌汁や鍋料理、麻婆豆腐など幅広い料理に使用できる食品です。豆腐は衝撃に弱いため、パックの中の水がクッションの役割を果たしています。豆腐の正しい保存方法と保存期間の目安をご紹介します。 開封後の保存方法は？ 水入り・水なしどちらの豆腐であっても、開封後は日持ちはしません。どうしても一度に食べきれないときは、豆腐のパックではなく、フタ付きの保存容器を用意し、きれいな水とともに豆腐を入れて、冷蔵庫で保存してください。 水なし・・じゃないですよね？ 保存する時の水の量は豆腐全体隠れる位入れるのでしょうか？ それとも半分位・・？ 以前保存した時は高さに合う容器がなく、豆腐の高さギリギリの容器だったので水を豆腐の7分目位まで入れておきました。 2日くらい保存するのであれば、一度湯通ししてから冷やしておきます。上手に湯通しするコツは、豆腐をふきんにくるむことです。煮立った湯の中にふきんでくるんだ豆腐を入れ、ふたたび湯が沸騰しだしたらふきんごと取り出し、水で冷やします。 充填豆腐は密閉された容器の中に凝固された絹ごし豆腐になります。加熱凝固するので殺菌され生菌数が少なく衛生的となっています。そのため、保存期間も非常に長くなっています。他の豆腐とは違い、長期間保存が出来る豆腐と言う位置づけです。 開封後の保存方法は？ 水入り・水なしどちらの豆腐であっても、開封後は日持ちはしません。どうしても一度に食べきれないときは、豆腐のパックではなく、フタ付きの保存容器を用意し、きれいな水とともに豆腐を入れて、冷蔵庫で保存してください。 傷むのが早いと言われる豆腐だが、水に浸けて保存するのは何故なのか。豆腐は水に浸けずに保存した方が良いというのは本当なのか。より美味しく保存することは出来るのだろうか。今回は豆腐の保存方法に関しての、素朴な疑問について紹介する。 ただしこの方法だと、なんども水を変えることで、豆腐の旨味が少しずつ薄まってしまうという難点もあります。 水あり、水なしのどちらで保存するかは、好みにや調理法応じて使い分けるといいかもしれませんね。 ③冷凍. 豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。料理に使い切れなかった豆腐の美味しさをキープする方法です。豆腐の保存は、水に浸して冷蔵するのが基本です。水を毎日交換することで、日持ちしやすくなります。保存容器はなんでもOK。タッパーでもボウルでも構いません。 冷凍した豆腐の保存期間は、1ヶ月程度です。 冷凍と解凍を繰り返すことで、食中毒菌が発生してしまうことがあるので、一度解凍した豆腐を再冷凍するのは止めましょう。 解凍した豆腐は、その日のうちに調理して下さい。 肉豆腐をたくさん作って作り置きしたいのですが、冷蔵で何日くらいもちますか？ また、冷凍はできますか？ 冷蔵だったら、たぶん、2日～3日。冷凍だったら、1週間～2週間ぐらい？と思います。 豆腐の保存方法についてです。私は豆腐をいつも半丁ずつ使うのですが、残った半丁を冷蔵庫に保存するとき、豆腐のプラスチックケースに水を入れて保管しています。もしかしたら水は入れないでもいいのでは？と思うのですが皆さんはどうされてますか？ お味噌汁の具に、豆腐を半丁使いました。残りを保存しようと思いますが、これはどれくらい日持ちするのでしょうか？開封して余った豆腐は、毎日水を換えて2～3日中に食べきることをお勧めします。豆腐は本来、とても傷みやすい足の早い食べ物です。 保存期間：2〜3週間 冷凍豆腐の保存期間.
様々な料理に使え、健康食品としても注目される豆腐。それ故に購入すればすぐ使ってしまうことが多いですが、豆腐の賞味期限についてはご存知でしょうか？購入した豆腐を少しでも長く保存しておくために、こちらでは豆腐の賞味期限と上手な保存方法についてご紹介します。

様々な料理に使え、健康食品としても注目される豆腐。それ故に購入すればすぐ使ってしまうことが多いですが、豆腐の賞味期限についてはご存知でしょうか？購入した豆腐を少しでも長く保存しておくために、こちらでは豆腐の賞味期限と上手な保存方法についてご紹介します。