大根を柔らかくするための方法は5つあります。 ・下茹でをしっかりとする ・お米のとぎ汁で一回煮る ・電子レンジを使う ・1回冷凍する ・圧力鍋を使う. 大根はどんな料理にも合います それは味が浸み込みやすいからですね ただ、大根を中途半端に煮込んだ固いものは不味いです どうせなら柔らかく味も浸み込んでいた方が良いね 大根を柔らかくするコツはとても簡単です 旬の大根は栄養価も高くて安いですから上手に使 ・大根が固くならないおでんの作り方. それぞれ詳しく紹介していきますね。 ・下茹でをしっかりする 寒い季節になると、あったかいおでんが食べたくなりますよね。味が染み込んだおでんの大根や卵はとっても美味しいです。 ですが、おでんを作る時のお悩みの一つとして、大根が固いことが上げられます。柔らかくて美味しい大根にするには、一体どうしたら良いのでしょうか。 おでんの大根が柔らかくならない原因や、大根の厚さはどれぐらいがいいのか、味をしみこませるには？についてをまとめています。おはしでスッと切れて出し汁がしっかり染み込んだ大根を食べたいです … 柔らかくなった大根を捨てるのはもったいないのが本音です。でももしそんな柔らかくなってしまった大根にもいい使い方があるなら知りたいですよね！今回は柔らかくなった大根は食べられるのかどうか、またその原因と柔らかくなってしまった大根の使い道などについてご紹介していきます。 大根がふにゃふにゃに柔らかくなっても、 悪臭がしなかったり、 ぬめりがなければ大丈夫です。 参考 ⇒ 大根は腐るとどうなるの？ 大根は、柔らかい方が早く逃げて味がしみやすいので、煮物などにすると …