2017年、ブラジルの食肉加工業者が検査官に賄賂を送り、衛生基準を満たさない食肉及び加工品を出荷していた問題。各国がブラジル産鶏肉の輸入を一部停止した。 3月27日、メニューデザイン研究所のメルマガでも取りあげたブラジル不正問題に新たな動きがありました。 【ブラジル産食肉の不正問題発覚で何が変わる？3月27日配信分 】 不正があったとされる食品加工業者から輸入された「鶏肉899トン・はちみつ7 続いて、再冷凍用にラップに包み直します。しかし、意外とここで問題発生。 ラップで包むとすきまができる。 ふつうの生肉なら肉自体が柔らかいため、ラップでぴっちりすきまなく包み込めます。 でも、この場合は半解凍のブロック状。複数個まとめてラップすると、すきまができてしまう ブラジルは世界第3位の鶏肉生産国で4分の1ほどは輸出されている。なお日本は生産量は10位に入らず輸入国。 これらを踏まえて、内容を見てみる。 表1 ブラジルのリオ・グランデ・ド・スル州の鶏舎の評価. the Welfare Quality(r) protocolを用いて評価。 日本の輸入鶏肉の80％はブラジルです。 世界中に激震が走ったブラジル鶏肉問題のニュース。日本でも大きな影響は避けられません。 日本の輸入する鶏肉の80%がブラジル。 日本の鶏肉は国産がメインですが、輸入肉を使ってる外食・コンビニはめちゃ多い。 ブラジルの教育事情まとめ. ⑥ ブラジル産の鶏肉が輸入の8割を占めているのは、北半球の渡り鳥が飛来しない南半球には鳥インフルエンザが発生しないため検疫上の問題がなく、加えて飼料穀物が低コストであることが基本的な理由 … ブラジル産鶏肉の不正問題. ブラジルは世界的に見ても、まだまだ教育後進国で、いろいろな問題を抱えています。 今後、経済格差、教育格差がなくなって、全ての子供たちがきちんと学べる国になっていってくれるといいなと願っています！ ブラジル不正食肉問題. 2017年3月末にニュースになりましたが . ブラジルで 本来は廃棄されるレベルの鶏肉が、食肉検査の不正により、 国内外で販売されていたことが分かりました。 この話題は厚生労働省でも発表しています。 .