おはようございます^^ 夏も作り置き（特に冷やして食べたらおいしいもの！）が大活躍です。 今週は、オクラの出汁浸し！色鮮やかなままで保存できる方法も必見です。 色落ちしない！「オクラの出汁浸し」 ＜材料＞3～4人分 オク […] ラップはオクラが空気に触れないようにピッタリと被せて下さい。オクラがムラなく漬かります。 容器のフタをして、冷蔵庫で1晩寝かせます。 これで、めんつゆで漬けるオクラの浅漬けの完成です！ オクラの小口切りには鰹節ですか？ 粘りが強すぎるオクラ。食べにくくて困っています。茹でて小口切りにしたオクラの... オクラを生で食べるのは一般的ではないのでしょうか？学校で昼休みに普通に話した... 生オクラの食べ方を教えて下さい。 オクラをたまに買うのですが、レパートリーが少ないのが悩みです。 冷蔵庫に入れて1週間以内には、柔らかい、黒ずむなど賞味期限が切れたような状態になってしまいます。 ところが家庭菜園が趣味の母が、「次の夏にはオクラを作って孫にたくさん食べさせたい！ オクラは新鮮でパリッとしている物なら生で美味しくいただけますが、少し柔らかくなったものは茹でて食べるのが良いようです。 また、オクラは茹でる事によって他の食材との相性も良く料理の幅も広がりますが、茹でてからの賞味期限が気・・・ ただ、産毛を取った方が明らかに口当たりが良くなります。 ただオクラは茹で方やゆで時間に気を付けないと、茹ですぎておいしくなくなったりします。 また、お鍋やフライパンで茹でるのが一般的ですが、急いでいるときなど、電子レンジでも茹でることはできる … オクラに塩をしたら、そのままぬか床に漬け込みます（オクラは下ゆでせずに生のままの状態で漬け込むのがポイントになります！ ぬか床の塩分や発酵状況にもよるのですが、 一般的な大きさのオクラは 『常温で約1日、冷蔵庫で2〜3日』 が目安となります。 オクラの産毛は取らなくても食べられる？チクチクしないの？ ずばり、オクラの産毛は取っても取らなくてもどちらでもいいです。. 夏野菜の定番でもあるオクラは独特の粘り気や、カットすると切り口が星型になるのが特徴的で、子供人気の高い野菜の一つです。 オクラを一番美味しく食べられる茹で時間は何分なのかだったり、レンジで簡単にオクラを調理する方法は知っ … オクラは固そうに見えますが、実は生でも食べられるんです。きちんと下処理をすれば、歯ごたえと独特なねばりを味わうことができますよ。ほかの食材ともとっても相性のいいオクラ。簡単な下処理方法のコツや、生での食べ方をご紹介します！